摘要：炒牛肉配豆角,炒牛肉配豆角是一道家常美味。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。豆角洗净，去掉两端。热锅凉油，下肉片翻炒至变色，盛出备用。再起锅爆香葱姜...
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炒牛肉配豆角
炒牛肉配豆角是一道家常美味。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。豆角洗净，去掉两端。热锅凉油，下肉片翻炒至变色，盛出备用。再起锅爆香葱姜蒜，放入豆角翻炒至断生。然后，将肉片回锅，加入盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是下饭的好选择。
豆角炒牛肉的做法
豆角炒牛肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作豆角炒牛肉的基本步骤：
所需材料：
1. 牛肉200克
2. 豆角200克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 生抽1汤匙
6. 老抽1茶匙
7. 料酒1汤匙
8. 盐适量
9. 糖1茶匙
10. 食用油适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、糖和少许盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2. 豆角去头尾，洗净，切成约4-5厘米长的段。姜切片，大蒜切末。
3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豆角焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜片和大蒜末，翻炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
6. 再加入焯好水的豆角，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
8. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，让牛肉和豆角熟透。
9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
豆角炒牛肉是一道非常下饭的家常菜，你可以根据个人口味和喜好进行调整。
炒牛肉怎么炒豆角家常
炒牛肉炒豆角的家常做法如下：
所需材料：
1. 牛肉200克
2. 豆角200克
3. 大蒜3瓣
4. 姜1小块
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和食用油，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 将豆角洗净，去掉两端，切成约4-5厘米长的段。
3. 大蒜拍扁，姜切成丝备用。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜翻炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉，迅速翻炒至变色。
6. 加入豆角，翻炒均匀，让豆角充分吸收锅中的味道。
7. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让牛肉和豆角充分融合。
8. 炒至豆角熟透，牛肉入味，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让豆角更加入味。
9. 醉后将炒好的牛肉炒豆角盛入盘中，即可享用。
温馨提示：炒牛肉时，可以加入一点淀粉或者鸡蛋液，这样炒出的牛肉更加嫩滑。此外，根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
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