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韶关市特产小吃有哪些
<韶关市的特产小吃非常丰富，以下是一些典型的代表：
1. 石螺煲：韶关的石螺煲是当地非常有名的美食。用石螺加上本地特有的煲仔饭，淋上特制的酱汁，味道鲜美。
2. 黄坑烧饼：这是韶关的传统小吃之一，已有上百年的历史。它是用面粉、猪油、芝麻等原料制成饼状，经过烘烤而成，具有香脆可口的特点。
3. 始兴马市粉：这是韶关马市镇的特色美食。米粉细腻柔滑，汤料由猪骨熬制而成，再加上几颗油炸鬼（一种油炸的面食），味道鲜美。
4. 仁化老鼠粄：这是一种用粘米浆做皮，包进肉碎或虾仁等馅料的小吃。它口感爽滑，营养丰富。
5. 南雄烧鹅：南雄烧鹅是韶关的一道传统名菜。选用当地优质的鹅肉，经过腌制、烧烤等工艺制作而成，味道鲜美多汁。
6. 乳源凉粉糕：这是韶关乳源瑶族自治县的特色小吃。用山芋淀粉、豆腐干、香菇等原料制成，口感爽滑，清凉可口。
7. 大埔凉粉糕：大埔凉粉糕是韶关大埔县的传统名吃。用大米做原料，加入蒸熟的绿豆、黄豆，再加入特制的糖浆，冷却后切成小块食用，味道香甜可口。
8. 韶关牛肉丸：韶关牛肉丸是韶关的一道传统名吃。选用新鲜的牛肉，手工捶打成泥状，再加入适量的调料制成。口感鲜嫩弹牙，非常美味。
此外，还有乐昌马蹄糕、仁化糖画、南雄田螺煲、始兴纸包鸡、曲江烤鱼、丹霞山兔脯、始兴豆腐酿等也是韶关市的特产小吃。这些小吃各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。
韶关本地特产
韶关的本地特产非常丰富，以下是一些著名的特产：
1. 韶关烧鹅：韶关烧鹅是广东省著名的美食，以皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。它选用优质的鹅肉经过腌制后烤制而成，色泽金黄，香味扑鼻。
2. 石螺煲：石螺煲是韶关地区传统的名菜之一，选用新鲜的石螺搭配多种调料和药材煲制而成。石螺肉质鲜美，营养丰富，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。
3. 丹霞山猪：丹霞山猪是广东省著名的特产之一，主要产于仁化县丹霞山地区。这种猪肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价纸。
4. 始兴马蹄糕：始兴马蹄糕是广东省韶关市始兴县的传统名点之一，已有百年历史。它选用优质的马蹄粉和白糖等原料制成，口感滑嫩，甜而不腻。
5. 南雄板鸭：南雄板鸭是广东省韶关市南雄市的传统名菜之一，已有近百年的历史。它选用优质的鸭肉经过腌制、晾晒、烘烤等工序制成，色泽金黄，皮酥肉嫩，味道鲜美。
6. 仁化香芋：仁化香芋是广东省韶关市仁化县的特产之一，以其肉质酥软、香气浓郁而著称。它富含淀粉和多种维生素，是一种营养丰富的健康食品。
7. 始发站特色干货：包括石螺干、草菇、木耳、腐竹等，这些干货都是韶关地区的特产，口感独特，营养丰富。
此外，还有韶关牛肉干、黄坑生姜、乐昌马蹄、南雄新鲜荔枝、仁化贡柑、始兴话梅、乳源瑶山雪毛茶、曲江凉粉糕等也是韶关的特色美食或特产。
这些特产不仅代表了韶关的美食文化，也体现了当地独特的自然环境和人文历史。在品尝这些美食的同时，也可以感受到韶关的独特魅力。
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