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宿州市的传统特色美食包括：
1. 符离集烧鸡：这是安徽省著名的地方特产，始创于清朝康熙年间，具有皮酥肉嫩、鲜香醇厚、肥而不腻的特点。在1982年，符离集烧鸡荣获“安徽名优特产”称号。
2. 萧县羊肉：萧县羊肉是安徽省宿州市萧县的特色美食。羊肉来自当地放养的山羊，肉质鲜嫩，不膻不腻。烹饪方法多样，包括红烧羊肉、羊肉汤等。
3. 埇桥马戏：虽然这不是食物，但作为宿州市的特色娱乐活动，马戏表演中的动物表演也是一大亮点。
4. 灵璧石雕：灵璧石雕是安徽省宿州市灵璧县的特产。灵璧石被誉为“天下第一石”，雕刻作品形象逼真，栩栩如生。
5. 泗县酸奶：泗县酸奶是安徽省宿州市泗县的特色小吃。酸奶口感细腻，酸甜可口，是消暑解渴的佳品。
6. 沱河鱼：沱河鱼是安徽省宿州市沱河的特产。鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，是宿州市人民喜爱的美食之一。
7. 灵璧砚：灵璧砚是安徽省宿州市灵璧县的特产。灵璧砚石质坚硬，纹理细腻，制作出的砚台有很高的艺术价纸和实用价纸。
8. 萧县葡萄：萧县葡萄是安徽省宿州市萧县的特色水果。葡萄品种繁多，口感鲜美，营养丰富。
9. 砀山黄桃：砀山黄桃是安徽省宿州市砀山县的特产。黄桃口感甜美，肉质细腻，是消暑解渴的佳品。
10. 泗县白酥梨：泗县白酥梨是安徽省宿州市泗县的特色水果。白酥梨口感酥脆，汁多味甜，是宿州市人民喜爱的水果之一。
此外，还有宿州马戏、符离集烧鸡、萧县羊肉、灵璧石雕、埇桥马戏、灵璧砚、泗县酸奶、沱河鱼、灵璧砚、萧县葡萄、砀山黄桃、泗县白酥梨等也是宿州市的特色美食。
宿州市有哪些传统特色美食（宿州美食文化）
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