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临淄区传统美食有哪些
<临淄区的传统美食非常丰富，其中包括但不限于以下几种：
1. 临淄肉饼：这是山东淄博的传统名吃，以面粉为主料，配以猪肉馅、鸡蛋、葱花等，摊制成圆形薄饼，烙熟后外酥里嫩，香气扑鼻。
2. 齐国故城烤肉：来自齐国故城的烤肉，历史悠久，具有浓郁的口腹之欲。烤肉时，选用的是临淄本地的山羊肉，经过独特的腌制和烤制工艺，味道鲜美，肥而不腻。
3. 临淄豆腐箱：这是一种传统的中式小吃，将豆腐中间的豆腐脑挖出，填入肉馅或菜馅，然后蒸熟。食用时，可以蘸上特制的酱料或调料，口感独特，美味可口。
4. 临淄酸辣汤：这是一种传统的早餐饮品，以淀粉、豆芽、菠菜、海带等为原料，搭配特制的酸辣汤料，味道酸辣开胃，营养丰富。
5. 蹴鞠菜：蹴鞠是古代足球的前身，有着悠久的历史。蹴鞠菜就是以蹴鞠为原料制作而成的美食，比如将蹴鞠肉切成薄片，搭配黄瓜片、胡萝卜片等蔬菜，炒制而成，口感鲜美，营养丰富。
6. 临淄酥饼：这是山东淄博的传统糕点之一，以面粉为主料，配以糖、油等调料，经过烘烤制作而成。酥饼层次分明，酥脆可口，香甜不腻。
此外，临淄区还有鲁菜烹饪技艺、临淄煎饼制作技艺、临淄烧饼制作技艺、临淄水煎包制作技艺和临淄烧鸡制作技艺等传统技艺，这些技艺都体现了临淄区的饮食文化和历史底蕴。
山东淄博临淄的特色美食
1. 临淄肉夹馍：一种将炖好的肉夹在面饼中的美食，口感鲜美，肉质酥软。
2. 临淄酸菜鱼：选用当地新鲜的鱼和特制的酸菜炖煮而成，味道酸辣可口。
3. 临淄豆腐脑：以豆腐为主要原料，配以各种调料，口感细腻，营养丰富。
4. 临淄烤鸭：选用当地优质的鸭肉，经过独特的烤制工艺，味道鲜美，皮脆肉嫩。
5. 临淄煎饼：以玉米面为主要原料，摊煎而成，口感酥脆，营养丰富。
6. 临淄羊肉汤：选用当地优质的羊肉，搭配多种调料，炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。
7. 临淄锅贴：一种以面饼为底，包裹着炖好的肉馅或者菜馅的美食，两面煎至金黄色，口感酥脆，味道鲜美。
8. 临淄拌冷面：选用当地优质的荞麦面，搭配特制的冷面汤，口感爽滑，味道鲜美。
9. 临淄烤鱼：选用当地新鲜的鱼，经过烤制而成，口感鲜美，鱼肉嫩滑。
10. 临淄糖醋鲤鱼：选用当地新鲜的鲤鱼，经过糖醋烹调而成，味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩。
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