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金沙县传统美食有哪些
<金沙县的传统美食种类繁多，以下是一些具有代表性的美食：
1. 豆腐干：以黄豆为原料制作而成，口感劲道，可以当作小吃或配菜。
2. 魔芋锅巴：以糯米和魔芋粉为主要原料制成，酥脆可口，是金沙县人民喜爱的小吃之一。
3. 羊肉粉：以羊肉、粉丝等为主要食材制作而成，味道鲜美，具有浓郁的乡土气息。
4. 豆腐圆子：将豆腐与肉末、葱花等混合后制成小圆球，油炸至金黄后食用，外酥里嫩。
5. 苏麻汤圆：用糯米粉制成的汤圆，内馅可以是芝麻等，煮熟后口感软糯香甜。
6. 油茶：金沙县的油茶是一种传统的早餐饮品，由茶叶、花生、芝麻等炒制而成，再加入清水煮沸，具有独特的香味。
7. 酸汤鱼：以鱼肉、豆芽、泡菜等为主要食材制作而成，酸辣爽口，非常开胃。
8. 烤乳猪：选用肥瘦适中的乳猪，经过腌制、烤制等工艺制成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
9. 豆腐渣：将豆腐渣晾干后制成，可以当作小吃或配菜，口感细腻。
10. 苦丁茶：苦丁茶是一种野生茶叶，口感微苦回甘，具有清热解毒的功效。
此外，金沙回沙酒也是一道纸得推荐的传统饮品。它是贵州省毕节市金沙县特产，采用优质大米和精选的红曲发酵酿制而成，酒体醇厚绵柔，回味悠长。
这些美食各具特色，无论是作为小吃还是正餐，都能让人品尝到金沙县的独特风味。
金沙县特产小吃
金沙县的特产小吃非常丰富，以下是一些著名的小吃：
1. 金沙回沙酒：这是贵州省毕节市金沙县的特产。金沙回沙酒以小麦、玉米为原料，采用蒸馏酒酿造工艺酿制而成，具有香醇甘美、回味悠长、空腹饮用不伤胃的特点。
2. 清池豆腐干：产于贵州省毕节市金沙县清池镇，已有上百年的历史。这种豆腐干色白如玉，有弹性，口感细嫩，营养丰富。
3. 金沙回沙肉：选用瘦肉为原料，配以红糖、花生仁、芝麻等佐料制成。这道菜香甜可口，是金沙县人民喜爱的美食之一。
4. 清池羊肉粉：以羊肉、粉丝、黄豆芽等为主要食材，配以辣椒油、花椒油等调料制成。这道小吃味道鲜美，深受人们喜爱。
5. 金盆菜：金盆菜是贵州省毕节市金沙县特色美食，由新鲜的猪血旺、豆芽、蕨菜、金针菇等食材烹制而成，口感独特，美味无比。
6. 豆腐圆子：这是金沙县的传统小吃之一，用豆腐做成的圆球，再裹上一层黄豆面，煮熟后即可食用。口感软糯，香辣可口。
7. 魔芋锅巴：以魔芋精粉为主要原料，再加入适量的黄豆面、玉米面等制成。这道小吃口感酥脆，香辣可口，是金沙县人民喜爱的美食之一。
此外，还有金银山辣椒酱、清池豆腐乳、金沙回沙酒、金沙腐乳、金盆菜、魔芋锅巴、羊肉粉、豆腐圆子、荞凉粉、苦丁茶以及金银花茶等也是金沙县的特产小吃。
这些小吃各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷，是品尝当地风味的好选择。
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