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高明区有哪些传统特色美食
<高明区的传统特色美食包括：
* 高明烧鹅：这是广东省佛山市高明区的汉族传统名吃，色泽鲜亮，香味扑鼻，皮脆肉嫩，肥而不腻。
* 高明炒水鱼丝：这是一道历史悠久的传统名菜，属于粤菜系。炒水鱼丝选用鲮鱼或草鱼为主料，配以笋丝、木耳丝、炸榄仁等，炒制而成。
* 家乡炒蚕蛹：这是高明区更合镇的特产。炒蚕蛹选用当地特产蚕蛹为原料，加入葱姜蒜、辣椒等佐料进行烹制，味道香辣可口。
* 和高粉：这是一种用粘米粉和面粉混和后制作成的食物，可以制作成各种美食，如高粉饺、高粉糍等。
* 高明大饼：这是广东佛山市高明区的一种传统糕点，已有百年历史。大饼外皮酥脆，内馅甜润，口感丰富。
* 高明米饼：这是以大米为原料制成的食品，口感细腻，营养丰富。
* 高明煎虾饼：这是广东佛山市高明区的一种传统汉族小吃，主要原料有鸡蛋、炸榄仁等，煎制而成，外酥里嫩，香气扑鼻。
此外，还有高明蒸猪、白切鸡、牛乳、蒸番薯、高明豆腐以及杏花鸡等也是高明区的传统美食。这些美食各具特色，体现了高明区的饮食文化和地域特色。
佛山高明特色美食小吃
佛山高明的特色美食小吃非常丰富，以下是一些推荐：
1. 高明烧鹅：这是高明醉经典的家常菜之一，也是佛山的四大名小吃之一。它选用肥嫩的鹅肉，经过腌制后烤制而成，皮脆肉嫩，味道鲜美。
2. 高明炒水鱼丝：这是一道色香味俱佳的传统名菜，选用鲮鱼或草鱼等鱼肉制作而成。炒制时加入豆芽、木耳等配菜，口感爽脆，营养丰富。
3. 高明煎虾饼：这是广东地区的传统汉族名点之一，也是高明的特色美食之一。用鸡蛋、炸榄仁等作馅，摊在薄饼上煎制而成，外酥内嫩，味道鲜美。
4. 高明双皮奶：这是广东省佛山市高明区的传统汉族甜品，当地群众早就善于将牛奶加上白糖、蛋白等煮成甜品。后来随着不断探索和发展，人们根据不同的口味和需要，创造了多种不同制作方法和口味的双皮奶。
5. 高明野鸡卷：野鸡卷是广东高明的汉族传统名点之一，也是高明的地方特产之一。用精面粉、瘦猪肉、香菇虾米等作馅，包成枕头状，油炸而成。野鸡卷外酥内嫩，味道鲜美。
6. 高明大良煎虾饼：大良煎虾饼是广东佛山市高明区传统汉族名点之一，当地群众早就善于将牛奶加上白糖、蛋白等煮成甜品。后来随着不断探索和发展，人们根据不同的口味和需要，创造了多种不同制作方法和口味的煎虾饼。
此外，还有高明米线、高明糕、高明豆腐花等特色美食也纸得一试。这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。
请注意，部分小吃可能因季节或原料供应情况而有所变化，建议根据个人口味和喜好进行选择。
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