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永定区特产推荐
<永定区的特产非常丰富，以下是一些纸得推荐的特产：
1. 永定菜干：永定菜干是福建省龙岩市永定区的特产。永定菜干起源于唐朝，已有2000多年的历史。它以优质的瘦肉为原料，经过独特的腌制、晾晒、炖煮等工艺制成，色泽金黄，口感醇厚，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有健脾胃、补气养血、强筋骨等功效。
2. 永定菜脯：永定菜脯是福建省龙岩市永定区的特产。菜脯即萝卜干，是广东潮汕地区的特产之一，属于粤菜系。永定菜脯选用优质的萝卜，经过独特的腌制工艺制成，色泽金黄，口感脆爽，富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有健脾开胃、消食化痰、清热解毒等功效。
3. 永定牛肉丸：永定牛肉丸是福建省龙岩市永定区的特产。永定牛肉丸选用优质的牛肉，经过手工捶打制成，肉质鲜嫩，口感弹牙，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有健脾开胃、增强体质等功效。
4. 永定烤肉饼：永定烤肉饼是福建省龙岩市永定区的特产。永定烤肉饼选用优质的猪肉和面粉为主要原料，经过独特的烤制工艺制成，色泽金黄，口感鲜美，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有滋阴壮阳、补虚劳等功效。
5. 永定豆腐干：永定豆腐干是福建省龙岩市永定区的特产。永定豆腐干选用优质的黄豆为主要原料，经过独特的磨浆、煮浆、点卤、滤渣、压制等工艺制成，色泽金黄，口感细腻，富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有健脾开胃、增强体质等功效。
此外，永定烤鱼、泡精肉、姜酒鸡、红菇、麻竹笋、姜茶、芋饺、米冻皮、芋头糕等也是永定区的特色美食，纸得一试。
在品尝这些特产时，请注意适量食用，并根据个人口味和健康状况进行调整。
永定特产小吃
永定特产小吃丰富多样，以下是一些具有地方特色的小吃：
1. 咸酥饼：这是福建省龙岩市永定区的传统名点，始于清朝雍正年间，是永定四大地方传统名点之一。咸酥饼以香、脆、酥、糯见长，咸香适口，甜而不腻。
2. 老鼠粄：又称“珍珠粄”，是永定区的汉族传统名点。此小吃有“中国燕麦之乡”的美称，是永定人民喜爱的一种风味小吃。
3. 姜酒鸡：永定姜酒鸡是福建省龙岩市永定区传统的特色名菜。姜酒鸡以姜为主要材料，配以五花肉、鸡肝、鸡肚、鸡肉等，经过腌制、炖煮等一系列工艺制作而成，味道鲜美，具有祛寒行血，温经散寒的功效。
4. 麻竹粉：又称“永定麻竹粉”，是福建省龙岩市永定区的汉族传统名点。麻竹粉以山芋淀粉为原料制作而成，色泽洁白，粉条均匀，口感滑爽，富含氨基酸、蛋白质及微量元素。
5. 姜糖：是永定区传统的汉族名点之一，用姜汁、红糖、芝麻等制成，具有甜而不腻、温中散寒等特点。
6. 芋饺：又称“芋头饺子”，是福建省龙岩市永定区的汉族传统名点。芋饺以芋头为主要材料，搭配猪肉、虾仁等馅料，外皮以糯米粉制成，蒸熟后口感软糯，香甜可口。
7. 猪胆干：这是永定区的特产之一，是用猪胆囊制成的。猪胆干呈金黄色，味苦、微苦，具有清热解毒、凉血止血、通淋等功效。
8. 菜头粿：又称萝卜糕，是福建省龙岩市永定区的汉族传统名点。菜头粿以白萝卜（菜头）为主要材料，搭配糯米粉、蒸熟的米粉等，蒸制成形，再搭配酱油、辣椒等调料食用。
9. 肉脯：永定肉脯是福建省龙岩市永定区的特产。它选用优质的猪肉为原料，经过腌制、晾晒、炒制等一系列工艺制作而成，味道鲜美，营养丰富。
10. 酒糟鱼：这是福建龙岩永定溪口镇的特色美食。酒糟鱼是用当地的糙米酿制成的米酒来炖煮鱼肉，味道香醇，鱼肉细嫩。
此外，还有如“东福山猪胆干”、“永定菜干”、“永定菜头粿”等也是永定的特色小吃。这些小吃不仅美味可口，而且富含地方特色和文化底蕴，是品尝当地风土人情的好选择。
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